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主料 鱼头 500.0克 辣椒酱 1.0包 辅料 葱1.0根 姜2.0克 盐2.0克 料酒2.0毫升 生抽2.0毫升 辣椒酱蒸鱼头的做法 1原料图
2鱼头清洗干净，宰成两半，放入盐1茶匙，葱姜料酒1勺腌制；
3辣椒酱1大勺；生姜，葱，分别清洗干净，切好备用；
4盘子底部垫一层生姜片；
5把鱼头摆在上面，再均匀的抹上辣椒酱；
6开水下锅蒸25分钟，这个鱼头比较大，怕不熟就蒸久点；
7蒸好以后把多余的汤汁倒掉，然后点生抽在上面，撒点葱花；
8锅里热油，淋在鱼头上就可以吃了。
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