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秋食季 | PICK你心中的秋日味道-新昌喜宴婚宴酒宴谢师宴酒店预订为你呈现

时间:2021-09-11     作者:新昌喜宴婚宴酒宴谢师宴酒店预订【转载】

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 不觉初秋夜渐长,清风习习重凄凉。 

炎炎暑退茅斋静,阶下丛莎有露光。

 

                                             ——《初秋》孟浩然

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春生,夏长。秋收,冬藏。

天气转凉,杭城的雨水也渐渐多了起来

这个城市虽然四季不甚分明

人们心中还是迎来了一片金黄


HELLO,

 AUTUMN FOOD


在这浓浓秋日里

我们去寻味

美食的记忆

绿城系14家酒店

邀您PICK心中最独特的秋日味道

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01

鲍鱼红烧肉

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报选酒店:杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店

菜品描述:鲍鱼四季皆食,秋季尤为肥美鲜嫩。酒店精选肉质肥美七头鲍,及肥瘦均匀上等猪肉将其平均切割,火候精准,蒸炖达3小时,使肉酥而不烂,肥而不腻。再将红烧肉汤汁煨以鲍鱼,使其浓郁香味充分渗透。秋季来临,暑热消退,食肉正当时!

02

国药参杞乳鸽汤

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报选酒店:德清莫干山尊蓝山居

菜品描述:渐入秋日,也是最宜滋补的季节。养生汤羹无疑是补气血、降秋燥的最佳滋补品。酒店的云·中餐厅包厢将推出一系列秋季滋补汤羹及养生美肴,由主厨倾情打造。顺时而食,一饱口腹之欲的同时更能滋补养生。

03

冰淇淋雪花牛

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报选酒店:新昌尊蓝山居


菜品描述:云天收夏色,木叶动秋声。秋意兴,食欲盛。开胃解腻去秋燥,爽口小
甜品——冰激淋雪花牛肉;绵密奶油裹入酸甜树莓酱,食材缠绵交织,纹路活现;神似雪花肥牛,清凉转展唇齿间,Q弹酸甜、入口即化 。秋日秋食,私语之间,丝丝入扣。

04

深海鱼汤煲羊丸子

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报选酒店:青岛胶州绿城喜来登酒店

菜品描述:春进秋补,没有比喝碗汤更合适的,此菜选用野生钩吊各种鲜活海鱼,加入多种中草药、崂山矿泉水,大火煲制两个小时为汤底,并精选黑山羊前腿肉做成丸子一起煲制,汤色乳白,口感浓厚,鲜香无比!

05

日式烧汁和牛

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报选酒店:宁波洲际酒店

菜品描述:“秋食季,宜秋补”,酒店陆园中餐厅的这款招牌菜肴,精选澳洲M3和牛,经过12小时的腌制,用高温把牛肉煎上色,入烤箱烤制5分熟,将牛肉切成薄片搭配类似于北京烤鸭的青瓜,京葱,胡萝卜……和牛本身的浓郁脂香及牛肉香味,伴随着一丝丝清甜甘润跳跃于舌尖,上桌再淋上秘制招牌酱汁,以“秋”之名,品味鲜美舌尖滋味。

06

龙趸糟粕醋火锅

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报选酒店:蓝湾绿城威斯汀度假酒店

菜品描述:漫长的休渔期结束,秋日开海,虾肥蟹美,海鲜正当时。酒店知味标帜餐厅精选本地码头捕捞的新鲜海鲜,搭配鲜香酸辣的海南本地特色糟粕醋锅底,餐桌上带您体验疍家文化的独特魅力,是秋日里不可多得的美味。

07

千岛湖鱼头佛跳墙

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报选酒店:绿城千岛湖喜来登度假酒店

菜品描述:天凉入秋,不鲜不食,此时鱼虾肥美,肉质细嫩,正式开启秋季食补时节,在千岛湖邂逅一场关于山川湖海的美食盛宴!酒店选用自然生长的千岛湖有机鱼,从鱼苗投放到捕捞至少需要7年成长周期。历经7年春夏秋冬,千岛湖有机鱼个个壮硕圆润,体色乌黑光亮,肉质弹韧细腻,每一尾鱼重达8斤以上。配上鸡汤等十多种食材熬制的高汤,经历煎煮炖,放入广式佛跳墙所需配料:鲍鱼、海参、花胶等,慢火熬炖收汁,一道融合杭帮菜技巧与广式料理风味的千岛湖鱼头佛跳墙将开启食客的舌尖鲜味之旅。

08

淮杞老鸡炖水鱼裙边汤


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报选酒店:台州希尔顿酒店

菜品描述:天气渐冷,挑剔的味蕾需要一盅温暖的汤来治愈。甄选应季淮山药、枸杞子,搭配适宜秋冬食用的水鱼裙边,以老鸡汤为基调,炖制数小时而成。

09

白雪藏龙


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报选酒店:舟山喜来登绿城酒店

菜品描述:金秋九月,轻风起,朵云升,秋意兴,冬渐临。选用新鲜龙虾去壳拆肉,以嫩滑蛋白垫底,配以浓稠汤汁铺面,口感鲜嫩细腻。金灿汤底映衬下,虾肉雪白,虾盔为景,犹如白雪藏龙,秋季限定时令美味,实为海岛海鲜做法全新演绎。

10

玫瑰园双人中式下午茶

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报选酒店:舟山绿城玫瑰园酒店

菜品描述:一品东方味温婉似初见,秋天最美的相遇,是1遇见9,就如我遇见了你。自带优雅气息的双人中式下午茶,茶点全手工制作应时应季,配壶好茶,便可悠哉虚度午后时光,带你邂逅秋天的浪漫。

11

鱼头浓汤大闸蟹

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报选酒店:安吉悦榕庄

菜品描述:秋季的邂逅,从这道“鱼头浓汤大闸蟹”开始。选用安吉当地水库有机大鱼头炖至的浓汤,跟膏黄肉肥的大闸蟹完美相遇,滋补养颜,意气活血。让这个九月,不仅秋意浓浓,更是暖心暖胃。

12

好吃的秋茄

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报选酒店:沈阳新都绿城喜来登酒店

菜品描述:这个秋季主厨匠心甄选本地新鲜的紫茄,用热油炸过,外酥里嫩,清爽而不油腻。

13

藕夹焖白蟹

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报选酒店:舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

菜品描述:白蟹,即梭子蟹,肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,是舟山渔场的特色海产之一。现在秋季正是食蟹的时节,从原材根源保证 “透骨新鲜”。藕采用了鲜嫩的荷塘藕,经过肉酿、炸制,搭配白蟹食材的搭配与创意料理手法,咸鲜味蕾的碰撞,带给你丰富多层次的口感和沁人舌尖的美味。

14

豉油芙蓉蒸梭蟹

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报选酒店:青岛李沧绿城喜来登酒店

菜品描述:梭子蟹肉白嫩,脂膏肥美,入口软嫩,豉油香甜,丰富了蟹肉的味道,清蒸之后,只一口就能尝出蟹肉的鲜香味,香醇不腻,齿颊留香,回味无穷

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活动参与

  1. 从以上菜品中选出您最喜爱的秋日菜品,并在文末小程序上留言说明您最喜欢这道菜的原因;

  2. 留言点赞数前13位将获得由绿城系酒店送出的奖品。

活动参与

一等奖*一名:杭州绿城尊蓝钱江豪华精选酒店江景套房一晚

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二等奖*一名:绿城千岛湖喜来登度假酒店湖景房一晚

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三等奖*一名:德清莫干山尊蓝山居园景房一晚

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与奖*十名:尊蓝锦月·月饼礼盒

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这个秋天

相约绿城系酒店

共度美好“食”光吧!

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特别说明:

购买前请仔细阅读使用规则,本活动解释权归绿城酒店资产管理有限公司所有。本文为品牌宣传资料,不作为要约或承诺,本公司保留对宣传资料修改的权利。本文发送日期为2021年09月10日,敬请留意最新资料。


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